Band I: Wege zu einer nachhaltigen Entwicklung im Bedürfnisfeld Ernährung
Globalisierung in der Speisekammer - Auf der Suche nach einer nachhaltigen Ernährung
Mai 1999
Wer weiß, woher das, was auf dem Tisch steht, kommt? Industrialisierung und Globalisierung haben eine Reihe von neuen Ernährungsrisiken heraufbeschworen, denen Politik und Behörden unvorbereitet und hilflos gegenüberstehen. Mit Blick auf die verschiedenen Akteure sowohl auf regionaler wie intern
