Nachhaltigkeitsanalyse des Produktportfolio der deutschen Tiefkühlindustrie und Entwicklung von strategischen nachhaltigen Handlungsoptionen

Ziel des Vorhabens ist es Unternehmen der deutschen Tiefkühlbranche eine solide Kommunikationsbasis für Verbraucher zu schaffen, die es erlaubt klare Aussagen darüber zu treffen, welchen Anteil Tiefkühlprodukte an den jährlich emittierten THG-Emissionen durch den privaten Konsum einnehmen bzw. die eine solide Beurteilung der Umweltauswirkungen des Portfolio ausgewählter Unternehmen der deutschen Tiefkühlindustrie ermöglicht. Darüber hinaus sollen Optimierungspotentiale bezüglich des Klimaschutzes für die deutsche Tiefkühlbranche identifiziert werden. Zunächst wird im Rahmen einer Vorstudie eine Kategorisierung des Produktportfolios der deutschen Tiefkühlindustrie vorgenommen. Die eigentliche Nachhaltigkeitsanalyse bzw. Hauptstudie soll anschlieβend an den in der Vorstudie ausgewählten geeigneten Musterbeispielen erfolgen. Die Kategorisierung des Produktportfolios und die Auswahl der Musterbeispiele sollen in enger Abstimmung mit den beteiligten Unternehmen erfolgen. Übergeordnetes Ziel der Vorstudie ist es, den Rahmen der geplanten Hauptstudie soweit einzuengen, dass die Arbeitsschritte der Hauptstudie einen handhabbaren Umfang haben und ein optimales Verhältnis von Aufwand und Nutzen erzielt werden kann.Folgende Ergebnisse werden aus der Vorstudie hervorgehen: - Ein Set an für die Branche relevanten Nachhaltigkeits-Kriterien; - Eine Auswahl an unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten relevanten Produktkategorien; - Ein exemplarischer Pilotvergleich verschiedener Angebotsformen.