Ökologischer Landbau im Kontext von Transformationsimpulsen in Richtung eines nachhaltigen regionalen Ernährungssystems

Ziel des Forschungsverbunds ÖkoTransRES ist es, Handlungsstrategien für die Förderung des ökologischen Landbaus auf regionaler Ebene im Austausch mit gesellschaftlichen Akteuren zu entwickeln, systematisch entlang eines breiten Sets an Nachhaltigkeitskriterien zu bewerten, in einem partizipativ gestalteten Wertediskurs ethisch zu fundieren sowie exemplarische Transformationsimpulse in Richtung eines nachhaltigen Ernährungssystems zu setzen. Das Projekt wird in enger Zusammenarbeit mit der neu geschaffenen „Bio-Musterregion Freiburg“ entwickelt und umgesetzt. Als Kooperation der Landkreise Breisgau-Hochschwarzwald und Emmendingen sowie der Stadt Freiburg zeichnet sich diese durch eine beispielhafte Stadt-Land-Beziehung aus. Die Strategie der Bio-Musterregion ist (i) nachfrageorientiert (befördert über eine umweltinteressierte, engagierte Bevölkerung und einen starken Tourismus- und Messesektor), (ii) vernetzungsorientiert (über innovative Initiativen quer über die Wertschöpfungskette, gebündelt u.a. über den „Ernährungsrat Freiburg & Region“) und (iii) visionsorientiert (über das partizipativ erarbeitete Leitbild einer „ernährungssouveränen Region“).